Sản phẩm - Dịch vụ  /  [Cá tra đông lạnh]Cá đông lạnh

   

Cá tra, tên khoa học là Pangasius Hypophthalmus, một đặc sản của dòng sông Mê kong, từ lâu đã trở nên quen thuộc, không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân vùng hạ lưu sông Mê kong chảy qua các nước Thái Lan, Campuchia, Việt Nam. Đây là loài cá thuộc họ Pangasius, cùng nhóm với các loài cá có giá trị khác như cá bông lau, cá ngát, cá hú…

    Không những nổi tiếng tại các nước này, cá tra ngày nay còn nổi tiếng trên toàn thế giới khi sản phẩm của nó đã có mặt ở trên 134 quốc gia. Cá tra đang được hàng triệu triệu người tiêu dùng ưa chuộng sánh ngang hàng với những loài cá thịt trắng mà người Châu Âu và Mỹ vẫn hay ăn là cá Headock, cá Pollack, cá Tilapia. Cá tra được xếp thứ 9 trong 10 loại thủy sản được yêu thích nhất ở Mỹ.

    Cá tra được ưa thích và nổi tiếng như vậy là vì cá tra có thịt trắng, không mùi, hương vị sau khi nấu rất thơm ngon, có thể được chế biến đến hàng trăm món ăn ưa thích; giá cả không đắt, nếu không nói là rẻ khi so sánh với cá Headock, cá Pollack, cá Tilapia. Đặc biệt, thịt cá tra rất bổ dưỡng. Sản phẩm cá tra xuất khẩu đã được kiểm tra nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm, không chứa vi sinh và các kháng sinh hóa chất độc hại. Thịt cá tra không có cholesterol, chứa nhiều các thành phần vitamin A, D, E, các axít béo không no thiết yếu cho cơ thể như MUFA, PUFA và quan trọng hơn là Omega 3 EPA, DHA thành phần cấu tạo của não người. Nếu sử dụng cá tra thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích như: giảm các bệnh liên quan đến tim mạch, tốt cho não, bổ mắt, ngăn ngừa ung thư, da khỏe đẹp, giảm lo âu ưu phiền, giảm đau và viêm sưng, … Ngoài ra, mỡ trong cá tra còn chứa các axít béo no khác rất cần cho cơ thể mà nếu thiếu sẽ gây chậm lớn ở trẻ em, mắc các bệnh về da, sức đề kháng giảm,…

    Chính vì những lý do đó, tập đoàn Sao Mai đã đầu tư liên kết với nông dân để hình thành nên vùng nuôi cá tra hơn 150 hecta. Vùng nuôi này mỗi năm cung cấp hơn 45.000 tấn cá nguyên liệu, được nuôi theo tiêu chuẩn tiên tiến nhất hiện nay là Global GAP, đảm bảo cá nguyên liệu sạch, không nhiễm các kháng sinh và hóa chất độc hại, quá trình môi trường nuôi được kiểm soát chặt chẽ và có xử lý chất thải, bảo vệ môi trường.

     Để đảm bảo quá trình chế biến sẽ tạo ra những sản phẩm tốt nhất, tập đoàn Sao Mai đã đầu tư nhà máy chế biến cá tra công suất thiết kế 600 tấn nguyên liệu/ ngày với công nghệ hiện đại nhất nhập khẩu từ Châu Âu, Mỹ và Nhật.

Nhà máy được áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn: HACCP, ISO 9001: 2008, ISO 17025, BRC, IFS, HALAL, GLOBAL G.A.P và đã được tổ chức Intertek chứng nhận để sản phẩm làm ra thỏa mãn các yêu cầu khắc khe về vệ sinh an toàn thực phẩm, các qui định về trách nhiệm xã hội, bảo vệ môi trường của người tiêu dùng thế giới cũng như cơ quan kiểm dịch các nước nhập khẩu. Nhờ vậy, sản phẩm cá tra của tập đoàn đã xuất khẩu đến hơn 45 quốc gia.

     Với việc đầu tư khép kín từ con giống, ao nuôi, đến nhà máy chế biến với công nghệ hiện đại, công nhân lành nghề, hệ thống quản lý chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tập đoàn Sao Mai đã cung cấp cho người tiêu dùng thế giới các sản phẩm cá tra như sau:      

 - Cá tra fillet bỏ da, bỏ mỡ, bỏ thịt đỏ, vanh gọn

- Cá tra fillet bỏ da, còn mỡ, còn thịt đỏ

- Cá tra cắt khúc

- Cá tra nguyên con, bỏ đầu, bỏ nội tạng

- Cá tra fillet, bỏ da, bỏ mỡ, bỏ thịt đỏ, cắt miếng

- Cá tra fillet, bỏ da, bỏ mỡ, bỏ thịt đỏ, cuộn tròn

- Cá tra fillet đông lạnh, bỏ da, bỏ mỡ, bỏ thịt đỏ, vanh gọn, kiểu đông IQF

- Cá tra fillet đông lạnh, bỏ da, bỏ mỡ, bỏ thịt đỏ, vanh gọn, kiểu đông BLOCK

- Cá tra nguyên con bỏ đầu lột da đông lạnh, kiểu đông IQF

- Ức cá tra

 Muốn biết thêm thông tin về sản phẩm cá tra của tập đoàn Sao Mai (Công ty CP Đầu tư & Xây dựng Sao Mai tỉnh An Giang), xin vui lòng liên hệ:

- Ông Lê Văn Chung

  Tổng giám đốc công ty IDI

  Email: levanchung@idiseafood.com

- Ông Đặng Văn Điền  

  Giám đốc Kinh doanh công ty IDI

  Điện thoại: 0987656515   

  Email: dangvandien@idiseafood.com

- Website:    www.idiseafood.com


Mọt số hình ảnh:

Bài viết liên quan